茴香猪肉饺子
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哤单纯儿儿
饺子是我的最爱。俗话说，好吃不如饺子，味道鲜美、馅料丰富的饺子一直是人们的心中的美味佳肴，尤其是逢年过节，饺子更是餐桌上必不可少的主角之一。 茴香，有股特殊的异香味，有的人非常喜欢它，但有的人就接受不了，猪肉茴香是一道很传统的饺子。我非常喜欢茴香特有的香气，很独特，别有风味。
时间: 1-2小时
食材
猪肉
300g
茴香
200g
面粉
适量
姜
一小块
香葱(只要白杆)
五根
盐
适量
五香粉
适量
生抽
适量
油
适量
料酒
适量
香油
适量
步骤
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1. 将葱去皮、茴香去根摘好同姜一起洗净。 -
2. 肉馅中加入盐、生抽、料酒、五香粉、油、香油、葱姜沫、五香粉和两汤匙的水，朝一个方向均匀搅打至上劲状。
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3. 茴香切碎，放入肉馅中。
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4. 放入切碎的茴香碎，搅拌成均匀的茴香猪肉馅。
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5. 面粉和成面团，盖上盖饧20分钟。
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6. 面团饧好，然后搓成面剂擀成饺子皮。
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7. 放入调好的茴香猪肉馅，包成饺子。
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8. 整齐均匀的码好。
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9. 下锅煮熟，配上自己喜欢的蘸料即可(煮饺子方法：开锅后下入适量的饺子，中火，煮到饺子漂浮到水面即可)
小贴士
橄榄油拌一下茴香比较好