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黄瓜牛肉水饺
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危险男爵半香
用原汁机榨好的黄瓜汁直接喝了，剩下的黄瓜渣子也是宝贝，不能浪费，而且里面还有少量的黄瓜汁在里面。咱把它和牛肉馅混在一起，做成新鲜的馅料，包饺子吃那真是美味啊！黄瓜的清香味，牛肉的细腻，保准让你吃得肚子溜儿圆的。正所谓“好吃不过饺子，舒服不如倒着！”吃货总是给自己找各种借口来满足口腹之欲呵！
时间: 30分钟-1小时
食材
面团
一块
牛肉
350克
黄瓜渣
适量
生抽
40克
蚝油
30克
盐
适量
家乐浓汤宝
一小盒
步骤
  • 1. 黄瓜洗净
  • 2. 随意切成块
  • 3. 入原汁机中，榨好的汁可以喝掉，剩下的黄瓜渣留下做馅
  • 4. 牛里脊去掉白色筋膜，切成块
  • 5. 绞成细腻的肉馅
  • 6. 黄瓜渣、牛肉馅准备好
  • 7. 生抽、蚝油、盐、牛肉馅入盆中
  • 8. 顺着一个方向搅拌均匀
  • 9. 黄瓜渣入肉馅盆中
  • 10. 混合均匀后加入一块浓汤宝
  • 11. 混合均匀，饺子馅做好，待用
  • 12. 根据食用量来决定面粉用量，在做馅之前就揉好面团，饧30分钟左右再使用，面团更滋润、筋道
  • 13. 面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子
  • 14. 擀成边缘略薄、中间稍厚的小圆片
  • 15. 按自己喜欢的手法包成饺子
  • 16. 入开水锅中煮熟
  • 17. 黄瓜的清香、牛肉的细腻，少油少盐的健康美食
小贴士
黄瓜馅中有水份，所以肉馅中不再放额外的清水了，这样做来的馅，既多汁，又有黄瓜特有的清香，同时，更兼具的营养；开水锅入饺子，并用勺子沿着锅边不停地推转，以使水在锅中流动，使饺子受热均匀，中途可在水沸腾时，点两次凉水，以保持稳定的水温，不使饺子皮破裂。
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