锦鲤汤圆
1.3万热度
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successor坚强
香糯弹滑，寓意吉祥
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
50克
细砂糖
10克
热水
适量
抹茶粉
少许
芒果粉
少许
草莓粉
少许
步骤
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1. 糯米粉放入面包机桶内，加入融化了细砂糖的热水，揉成团后，取出静置饧面备用。 -
2. 取两小团，分别揉入草莓粉和芒果粉
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3. 取一块儿主色面团，揉成长橄榄型，在脊背位置粘少许其他颜色的面团。可以粘成五瓣梅花型，或者其他任意图形。
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4. 模具中抹少许干粉，将面团入模具压实，尾部可用剪刀剪出开叉
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5. 轻扣模具小心取出
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6. 放在油纸上备用
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7. 锅中烧热水，水开后将鲤鱼放入，浮起后小心捞出
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8. 将锦鲤带汤勺里的少许汤水，一起倒在浅盘里。每条都如此操作。汤中混少许抹茶粉，调匀
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9. 烧水和煮的同时，用剩余的彩色面团，做成简单的荷花，中间花心部分用牙签扎一些孔。同理用抹茶粉做出荷叶，煮熟，摆盘即可。