春饼
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waggon紧张
简易的做法真的很简单，我买了2元钱的的饺子皮，2人份春饼就靠它了。又炒了两个素菜，拌了一个凉菜，一切就都OK啦。
时间: 10-30分钟
食材
饺子皮
20张
绿豆芽
250克
韭菜
150克
土豆
200克
胡萝卜
100克
粉丝
一把
黄瓜
150克
鸡蛋
100克
盐
6克
大葱
8克
生姜
5克
老干妈
2汤匙
醋
1汤匙
花椒油
适量
步骤
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1. 准备饺子皮。 -
2. 取一张饺子皮，表面刷上油。再放上一张，再刷上油，依次刷15张。
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3. 用擀面杖轻轻压实，然后擀开。
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4. 擀成一张圆饼。
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5. 蒸锅加水开锅，放上蒸熟。
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6. 取出放入盘子，一张一张揭开。
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7. 准备土豆备用。
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8. 土豆，胡萝卜切成丝，清水洗一洗，沥干水。
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9. 锅中放底油，小火炒香放葱，姜老干妈酱。放入胡萝卜、土豆炒熟。
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10. 韭菜洗干净切成段。
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11. 豆芽菜在开水中焯过，捞出控干水备用。
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12. 鸡蛋打散。
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13. 粉丝用温水泡软。
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14. 油热放豆芽菜、粉丝翻炒。
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15. 放韭菜迅速翻炒片刻。
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16. 放入炒熟的鸡蛋，炒匀出锅。
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17. 炒好装盘。
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18. 黄瓜切丝。
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19. 放入胡萝卜丝加醋、盐、花椒油拌匀。
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20. 取一张蒸好的饼。
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21. 放上各种菜卷着吃。
小贴士
1、饺子皮表面一定均匀涂油，否则蒸熟不好揭开。
2、喜欢吃肉的可以卷肉吃。
3、卷的菜也可以根据自己喜好变换。
2、喜欢吃肉的可以卷肉吃。
3、卷的菜也可以根据自己喜好变换。
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