咖啡芝士蛋糕
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红润modesty
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时间: 30分钟-1小时
食材
奶油奶酪
250g克
细砂糖
50克
浓咖啡
30克
鸡蛋
1个
原味酸奶
60克
咖啡甜酒
半汤勺
黑巧克力
少许
香草酱
100克
步骤
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1. 室温软化奶油奶酪，打至顺滑无颗粒； -
2. 加入细砂糖拌匀；
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3. 加入浓咖啡拌匀，这时可以给烤箱预热，烤箱180度，上下火预热10分钟；
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4. 加入一个鸡蛋拌匀；
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5. 加入酸奶，拌匀；
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6. 加入咖啡甜酒拌匀后，最终的芝士蛋糕糊就做好了！
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7. 三能六寸活动模，用锡纸包好防止底部漏水，将芝士蛋糕糊倒入，然后再放入烤盘内，烤盘内注入冷水，水高1公分左右；
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8. 烤好后立即出炉冷却；
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9. 将香草酱加热融化浇在芝士蛋糕上，再刮些黑巧克力碎装饰即可。放入冰箱再冷藏一会儿就可以开吃了！
小贴士
原方中的浓咖啡我是自己现磨煮的咖啡，咖啡甜酒我是照坨坨妈的办法用白兰地兑浓咖啡代替的，酸奶油我用了原味酸奶油代替。
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