熊猫蛋糕卷
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没什么过不去
蛋糕卷也可以做的趣味萌萌的，本想用打发奶油做夹馅的，奈何忘记提前冻奶油，所以只能光夹木瓜馅了，味道依然是杠杠滴。
时间: 10-30分钟
食材
蛋黄
3个
白糖
35克
水
50ml
玉米油
40ml
低筋面粉
80克
抹茶粉
15克
可可粉（最小勺）
1勺
蛋白
3个
玉米淀粉
2克
木瓜（切粒）
150克
步骤
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1. 3个蛋黄和30克糖、玉米油，水混合至糖溶化。
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2. 加入80克低粉翻拌均匀成蛋黄面糊。
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3. 取一张烤油纸，提前用铅笔画出熊猫模样。（将画面朝烤盘放，这样就不会接触蛋糕糊）
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4. 将一个蛋白，5克糖，2克玉米淀粉打至8分发。
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5. 取出一大勺面糊另装小碗，加入一小勺的可可粉翻拌均后再加入一大勺蛋白翻拌成可可糊。
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6. 将可可糊装入裱花袋里。预热烤箱180度。
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7. 将可可糊挤入图案中熊猫的两个耳朵和眼睛嘴巴里。送人烤箱烤10秒钟定型取出。（注音不是10分钟哦）
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8. 再盛出两大勺面糊装碗里，加入两大勺蛋白翻拌成黄色面糊，同样装裱花袋里。
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9. 将熊猫整个脸型挤上黄色面糊。送入烤箱烤15秒定型取出。（注意不是15分钟哦）
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10. 将剩下的大部分面糊加入15克抹茶粉拌匀。
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11. 将3个蛋白、35克白糖打至硬性发泡。
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12. 取出小部分蛋白加入抹茶糊里翻拌均匀。
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13. 再将抹茶糊倒入剩下蛋白里翻拌均匀。
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14. 倒入烤盘里。
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15. 用刮板抹平表面。
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16. 送入烤箱用180度烤15分钟左右至表面不粘手取出。
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17. 烤好的蛋糕等凉却后撕开油纸放入另一张油纸。
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18. 将蛋糕表面铺上木瓜粒。
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19. 朝一端卷起成长柱形，连同油纸放上10分钟定形。
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20. 成品。
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21. 小提醒：蛋白分两次打发，是以防蛋白消泡，因为画熊猫轮廓要些许时间。木瓜粒铺在没图案的蛋糕面。
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