小熊猫蛋糕
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精致时光_
第一次尝试裱花，手艺粗糙，再接再厉吧。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
90g
鸡蛋
7个
牛奶
35ml
白砂糖
155g
淡奶油
1l0ml
色拉油
10ml
草莓
300g
巧克力
50g
步骤
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1. 蛋黄蛋清分离，加入20克白砂糖搅拌均匀。 -
2. 加入色拉油和牛奶，搅拌均匀
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3. 加入过筛的低筋面粉，用刮刀拌匀。
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4. 制作好的蛋黄糊放在一边备用。
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5. 蛋白加入45克糖打发至拎起有小直角
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6. 讲1/3之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。
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7. 讲蛋黄糊倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
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8. 烤箱预热170度，考60分钟。烤好后蛋糕模倒扣放凉。
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9. 讲放凉的戚风切成三片，其中一片切成原来的1/2大。
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10. 巧克力掰成小块放入裱花带中，放在热水中融化。
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11. 草莓切成小块
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12. 淡奶油加糖打发，淡奶油和糖的比例是10:1
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13. 先放一片蛋糕底，抹上奶油，放上草莓。
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14. 盖上第二片蛋糕底，继续抹上奶油，放上草莓，再放1/2大蛋糕底。
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15. 用奶油讲整个蛋糕抹成一个小半圆形状。
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16. 用直径为1毫米的原型裱花嘴，将奶油裱满整个蛋糕体。
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17. 用多余的蛋糕胚做成两个耳朵形状的薄片。
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18. 讲薄片插在蛋糕上适当的位置，用裱花带里的巧克力裱成黑色，在适当的位置用巧克力裱上眼睛和鼻子嘴巴。
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19. 因为底部奶油挤得不是很好，又用大号的圆口裱花嘴挤了一圈小圆豆豆，这样就完工啦。
小贴士
1、我用得是安佳的淡奶油，特别容易打发，所以一定要用细砂糖，否则白砂糖会堵住裱花嘴，挤不出来。
2、安佳的淡奶不需要放冰水里打就能打发。
2、安佳的淡奶不需要放冰水里打就能打发。