石锅拌饭
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今天想做石锅拌饭，用东北米做的，电饭煲蒸的米饭，筋道可口，粒粒分明，搭配上菌菇及蔬菜，再来点卤肉和鸡蛋，蔬菜丰富，营养全面，一锅米饭吃的饱饱的。
时间: 30分钟-1小时
食材
东北大米
300g
卤肉
适量
洋葱
适量
芦笋
适量
杏鲍菇
适量
紫甘蓝
适量
包菜
适量
胡萝卜
适量
鸡蛋
4个
韩式辣椒
适量
步骤
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1. 把米淘洗干净倒入电饭煲中 -
2. 选短粒米，口感和烹饪方式都选标准，
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3. 这样蒸好的饭锅底没有锅巴，适合做拌饭或者配菜吃。
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4. 把洋葱、紫甘蓝、包菜、胡萝卜均切丝
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5. 芦笋切段，卤肉切片，杏鲍菇切条
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6. 分别把芦笋焯水至熟
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7. 然后分别把紫甘蓝、包菜、胡萝卜焯水至熟
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8. 我不喜欢生鸡蛋，所以把蛋也煎了一下。
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9. 炒锅放少量油放入杏鲍菇煸出水分，并煸炒出香味
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10. 炒锅放少量油放入杏鲍菇煸出水分，并煸炒出香味
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11. 把米饭盛入石锅中（我用的耐干烧的陶瓷煲），把备好的配料摆到米饭上面，
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12. 盖上盖子，放入火上小火加热，待锅中发出滋滋的声音，就可以关火了。
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13. 加热后的饭离火，根据个人口味加入韩式辣酱，
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14. 再把鸡蛋放上面，拌均匀即可享用
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