布朗尼脆曲奇
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歪头少女rrr
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时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
100克
黑巧克力
100克
黄油
60克
鸡蛋
35克
鲜牛奶
15克
细砂糖
50克
碧根果仁
25克
小苏打
1/4小勺
步骤
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1. 黄油和第一份黑巧克力切成小块，放入碗里
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2. 隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全溶化成液态
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3. 在巧克力黄油混合液里加入打散的鸡蛋、牛奶、细砂糖，搅拌均匀
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4. 低筋面粉和小苏打混合后筛入第3步的混合液里
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5. 用橡皮刮刀拌匀，使面粉和液体完全混合。加入切成小块的第二份黑巧克力、切碎的碧根果仁
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6. 拌到果仁和黑巧克力碎均匀的混合在面糊里，就可以了
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7. 用小勺挖面糊放在铺了烤盘纸的烤盘上，每一块面糊之间留出较大的距离。一共可以制作12块个头比较大的曲奇饼，建议普通家用烤箱分成两盘烘烤
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8. 用勺子背将面糊压扁，成为圆形。将烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱中层，烤18分钟左右。曲奇烤后会膨胀。当曲奇表面按上去有点发硬的感觉时，就可以出炉了
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