虾头蔬菜乌冬面
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咕讶仪温贝
海捕大虾虾头丢掉可惜，用来熬汤熬出鲜味，配上各式蔬菜，一碗咸鲜可口的乌冬面瞬间高大上起来。营养早餐so easy~
时间: 10-30分钟
食材
虾头
适量
生菜
适量
黑木耳
2朵
美式火腿
2片
胡萝卜
适量
涪陵榨菜
适量
鸡油
适量
盐
适量
步骤
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1. 生菜叶洗净。 -
2. 涪陵榨菜适量。
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3. 洗净去盐分。
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4. 黑木耳泡软洗净撕小。
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5. 美式火腿。
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6. 切丝。
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7. 火腿、虾头、木耳、姜片加水。
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8. 加少许胡椒粉开始熬汤。
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9. 熬半小时后加入少许鸡油，放入榨菜小火继续熬20分钟后，加生菜叶烫熟，加适量盐调味，关火。
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10. 乌冬面一袋。
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11. 另锅加水煮汤，放入乌冬面。
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12. 放入切好的胡萝卜片，煮2分钟。
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13. 面煮好后盛出，倒入熬好的汤，蔬菜在上面点缀。
小贴士
1.虾头是大虾整个儿稍煮后剥虾仁剩下的。也可以直接煮大虾做。还可以放入蛤蜊什么的海鲜做。
2.加鸡油一为调味，二是加点油脂。放多少适量就好，太油也不健康。
3.榨菜和火腿为调味用。汤熬好本身自带鲜味，所以不用鸡精味精。
2.加鸡油一为调味，二是加点油脂。放多少适量就好，太油也不健康。
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