至简版豉油鸡
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任性thesis
平时吃豉油鸡都是去广式烧腊店买的，广东话叫“砍料”，第一次自己做，为了保证不失败和建立信心，买了现成的豉油鸡汁，不用自己调料，不会太咸，不会太甜，颜色也非常诱人。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿
2个
姜片
适量
葱
适量
料酒
适量
豉油鸡汁
适量
水
适量
步骤
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1. 大鸡腿洗干净沥水 -
2. 沸水加一点料酒，鸡腿放进去大火煮1分钟。取出来放水龙头下冲洗，冲干净浮沫
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3. 重新放锅里，加姜片和葱，加超市买回来的“豉油鸡汁”和水，比例是1：1
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4. 大火煮沸，转小火，继续煮25分钟即可。煮完不要泡太久，鸡皮泡久了就不紧绷不爽了。
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5. 成品可以浇上一点汤汁，有多的汁下一餐用来卤五花肉也很不错。
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