豉油鸡/酱油鸡
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豉油鸡是广东知名的传统，家闻户晓的特色菜肴，属于粤菜。这道菜做法比较简单，主要材料是鸡及酱油，用小火煮至吸干汤汁即可，十分美味。今天介绍的是一个简单的家庭做法
时间: 10-30分钟
食材
鸡
半边
油
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
姜
适量
步骤
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1. 鸡肉清洗干净后倒入老抽，生抽， 糖，料酒腌制数小时 -
2. 锅热滚油
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3. 爆香姜片
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4. 放入腌好的鸡肉煎香
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5. 用锅铲调整受热的部位，尽量使得均与煎香
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6. 煎香一面再到一面。
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7. 倒入之前腌制的
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8. 翻炒均匀上色
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9. 盖上锅盖焖煮熟透
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10. 切块上盘，淋上锅里剩下的酱汁就ok啦
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11. 请慢用
小贴士
白糖换成红糖颜色又会有些不同
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