糯米糍
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仗义sociology
一款简单易做的小点心－－糯米糍。喜欢它软糯甜甜的味道，包上自己喜欢的馅料，感觉比外面买的要好吃，QQ的，甜甜的，冷热均好吃，甜品是多数女生的最爱啊！您不妨也在家试做，感受那般成功的喜悦感。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
500克
澄面
170克
椰蓉
适量
黑豆沙
适量
椰子馅
适量
水
适量
色拉油
1汤匙
白糖
4汤匙
步骤
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1. 将糯米粉放入盆子中 -
2. 澄面
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3. 馅料分成差不多15克左右，搓圆
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4. 称出170克澄面
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5. 将白糖放入搅拌机打成糖粉
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6. 将澄面，糖粉也放入盆中
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7. 加入两碗清水
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8. 和成絮状
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9. 取一盘子刷上油，倒入面糊，上锅蒸二十分钟（十分钟大火十分钟小火）
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10. 趁热取出，用擀面杖顺时针捣一会儿，这样做的面团更软糯
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11. 揪成一小块，裹上椰蓉
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12. 放入黑豆沙
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13. 或椰子馅
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14. 收口
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15. 再裹上一层椰蓉，搓圆
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16. 闪亮登场～
小贴士
1、糯米粉与澄面的比例约是三比一
2、上锅蒸的时候尽量不要打开盖子，跑气了不容易熟。
3、馅料可视个人喜好增减或改变4、蒸好的糯米团会沾手，可借助筷子辅助分块
2、上锅蒸的时候尽量不要打开盖子，跑气了不容易熟。
3、馅料可视个人喜好增减或改变4、蒸好的糯米团会沾手，可借助筷子辅助分块