黄瓜酿肉
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/4b/d8/i2428e_720.jpg)
7.2万热度
103收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
小跳酷酷一剑姢
我家儿子不喜欢苦瓜,原本准备做苦瓜酿肉的改为用黄瓜了。黄瓜清脆爽口大部分人都喜欢生吃黄瓜我也不例外,黄瓜属凉性食物,成分中96%是水分,能祛除体内余热,具有祛热解毒的作用。但传统中医认为,凉性食品不利于血液的流通,会阻碍新陈代谢,从而引发各种疾病。因此,建议大家把黄瓜加热后食用,不仅能保留其消肿功效,还能改变其凉性性质,避免给大家的身体带来不利健康的影响。
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
一根
瘦肉
100克
盐
适量
生抽
适量
蛋清
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
枸杞
适量
葱叶
适量
步骤
-
1. 瘦肉洗净放案板上剁成肉末。
-
2. 剁好的肉末放碗里,加入盐、生抽、蛋清、胡椒粉、淀粉搅拌上浆腌制十分钟。
-
3. 黄瓜洗净切成3厘米长的段。
-
4. 用小刀把黄瓜心慢慢掏出来。
-
5. 把腌好的肉末塞入黄瓜内。
-
6. 在每个黄瓜肉末上放入一颗枸杞。
-
7. 把黄瓜酿肉放入蒸锅里蒸十五分钟。
-
8. 出锅前放撒上一些葱花即可。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
用五花肉剁肉末蒸出的酿肉味道更鲜美香嫩,今天我家没有五花肉就用瘦肉做了。