黄瓜炒肉
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半窗疏影洋
黄瓜炒肉，各地都有不同的炒法。我最喜欢的还是湘菜做法，辣中带着清香。今天就小试了一下，皮爸赞不绝口。
时间: 10分钟内
食材
猪瘦肉
100g
黄瓜
200g
青辣椒
30g
红辣椒
15g
油
适量
盐
适量
大蒜
10g
蚝油
5g
鸡精
3g
老抽
3g
步骤
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1. 准备好原料，洗净后肉和黄瓜切片、辣椒切段、大蒜切沫。 -
2. 热锅起油，滑入事先用料酒抓一下的肉片，炒焦黄。
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3. 滑入青红辣椒和蒜沫翻炒几下。
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4. 滑入黄瓜片翻炒至黄瓜断生出水份。
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5. 加入调味料。
小贴士
黄瓜炒的蔫一些更入味。