自创大盘鸡
5.6万热度
166收藏
收藏
|
戚天啸傲龙飞
自认为很好吃，比饭店的又干净又实惠
时间: 10-30分钟
食材
三黄鸡
适量
土豆
适量
金针菇
适量
豆皮
适量
郫县豆瓣酱
适量
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 三黄鸡剁成块，凉水罩一下 -
2. 水开后把鸡肉捞出，洗净血沫
-
3. 炒锅放油，热了之后，加入花椒，大料，姜片，郫县豆瓣酱
-
4. 翻炒出红油
-
5. 加入白糖继续炒一会
-
6. 加入洗好的鸡块
-
7. 翻炒一会
-
8. 加入土豆翻炒，加入料酒
-
9. 翻炒一会加入开水
-
10. 加入喜欢的配菜
-
11. 盖上锅盖闷20分钟，使土豆入味
-
12. 出锅啦，中间还加了豆皮
-
这道菜的其他做法
-
自制大盘鸡
75收藏7.5万热度 -
自制大盘鸡
6收藏6.1万热度 -
自制大盘鸡
115收藏1.2万热度 -
新疆人自制大盘鸡
22收藏6.5万热度 -
新疆大盘鸡，自己经常做，总结的简单方法，巨香！！！
6收藏9万热度