香酥虾排
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穆雁云冬
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时间: 10-30分钟
食材
对虾
500克
面包糠
100克
沙拉酱
50克
淀粉
40克
鸡蛋
1个
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 原料：对虾。 -
2. 去除虾头和外壳，留虾尾。
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3. 用刀把虾背片开。
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4. 去除虾线。
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5. 用刀斩几下，拍平，撒上盐和胡椒粉，喷一点料酒。
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6. 在淀粉中扑一下粉。
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7. 沾一层蛋液。
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8. 再放入面包糠中裹粉。
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9. 用手压紧。
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10. 放入油锅中高温炸熟捞出沥油。
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11. 摆入盘中。
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12. 挤上沙拉酱。
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13. 挤细一点的丝很漂亮。
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