东北溜肉
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荀南蔷北薇
这是一道东北菜我里面加了一点青红椒。有一点我们四川的风格了。
时间: 10分钟内
食材
猪里脊肉
4两
鸡蛋
二个
青椒
一个
红椒
一个
大葱
半根
淀粉
2匙
孜然粉
少许
生抽
一匙
醋
少许
芝麻油
少许
步骤
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1. 猪里脊肉切成薄片。加入料酒和适当盐腌制15分钟 -
2. 淀粉加入鸡蛋和少许孜然粉均匀搅拌。做成面糊
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3. 青红椒切斜刀口炒断生。
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4. 锅里倒适量的调和油把肉，一片，裹上面糊。两面黄捞出备用
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5. 锅底锅里倒一点点油放入青红椒和大葱翻炒。
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6. 醋，生抽和麻油调成味汁
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7. 到入炸好的里脊肉。再到上调好的味汁大火收汁即可
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8. 起锅。装盘