珍珠肉丸
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朗瓜兆诒诰
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时间: 30分钟-1小时
食材
猪精肉
适量
糯米
适量
豆腐
适量
料酒
适量
枸杞
适量
生姜
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
糖
适量
食用油
适量
步骤
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1. 原料备用。 -
2. 糯米用清水泡一会。
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3. 枸杞泡发。
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4. 猪精肉，放料理机打成泥。
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5. 豆腐入锅蒸两分钟放凉，压成泥和猪肉泥，胡椒粉，生姜末，糖，盐，食用油，料酒入大碗。
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6. 用筷子往一个方向搅打上劲。
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7. 泡好的糯米，沥干水份，倒入盘中。
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8. 取一小块打好的肉泥，揉成球，放入糯米中。
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9. 滚上糯米，沾均匀即可。
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10. 所有的丸子做好后，放入垫了叶子的蒸笼内。
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11. 丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。
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12. 中火蒸25——30分钟即可。（根据丸子的大小做调整。）