酸浆面
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生气
#夏日懒人餐#绿豆酸浆面，也称做浆面条，河南洛阳的地方特色小吃。试做绿豆粉皮的粉浆，放酸了好做酸浆面条，最适合夏天吃，制作简单、味道鲜美、易于消化，酸味独特，咸香适口。
时间: 10分钟内
食材
面条
250克
茄子
适量
西红柿
一个
蒜
几粒
野霍香叶
适量
调和油
适量
盐
少许
绿豆酸浆
适量
步骤
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1. 自制的面条备用。 -
2. 配菜，茄子切丝，西红柿切粒，大蒜切片备用。
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3. 热锅凉油，爆香蒜片。
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4. 加入茄丝翻炒，茄丝炒软。
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5. 再加入西红柿，炒出红油。
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6. 加入绿豆酸浆，蒸开。
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7. 下入面条煮熟面条。
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8. 加少许盐调味，盛出，野霍香叶点缀即可。