红烧龙虾
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少女摘泥泥
微辣
时间: 10-30分钟
食材
龙虾
2斤
青椒
3个
生姜
1块
葱
4颗
大蒜
2颗
尖椒
5个
步骤
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1. 龙虾买回来放淡盐水中浸泡，水浑浊后换清水，重复几次，直到水不再浑浊。 -
2. 准备剪刀和刷子，处理龙虾。
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3. 剪掉爪子，上半身的盖子，去肠线。再用刷子刷干净。
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4. 处理好后再用水淘洗几遍。
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5. 青椒切块。
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6. 葱姜蒜辣椒等切好。
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7. 炒锅烧热，倒入食用油，加入葱姜蒜，辣椒爆香。
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8. 倒入龙虾爆炒，同时加入料酒，醋，酱油。炒三分钟后，加水盖锅盖焖煮。
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9. 大火煮八分钟后加入青椒，再焖煮2分钟。再次撒入葱花，蒜末，即可出锅。
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10. 一盘虾，两个人，吃得很过瘾。
小贴士
虾一定要处理干净，如果喜欢香菜，可在出锅时添加。