清蒸海黄鱼
8.5万热度
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新绿籍
炖的鱼咸，炸的鱼营养流失多，蒸鱼能保留鱼的鲜味和营养。
时间: 10分钟内
食材
海黄鱼
2条
双苞菇
适量
蒸鱼豉油
适量
大葱
1棵
姜
1块
蒜
6个
香菜
1棵
料酒
1勺
白醋
1汤匙
步骤
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1. 海黄鱼两条，刮鳞，剪肚，掏出内脏，抠腮，洗干净。 -
2. 葱，姜，蒜，香菜洗净，切好。
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3. 把葱，酱，蒜塞入鱼肚里，鱼身用刀划几刀，倒入料酒，白醋，去腥20分钟。
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4. 20分钟后，鱼身上和下面放些葱姜，放锅里蒸5分钟。
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5. 把焯好的双孢菇放入锅里再蒸5-8分钟
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6. 蒸好后把蒸出的水和料酒倒掉，把鱼肚和外面铺的葱姜蒜挑出来扔掉。
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7. 淋上适量蒸鱼豉油
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8. 放入葱姜蒜干辣椒，锅里油烧热淋到鱼身上
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9. 撒上香菜就完工了。