雪花酥
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MaJi-H
传一道美丽的风景线“雪花酥”,吃起来让人欲罢不能,尤其喜欢这种原汁原味的,真想知道这是谁他妹的想这绝招儿,把我带入了一个增肉肉的深渊,有奋不顾身的就过来吧!戳方子看图识字!
时间: 10分钟内
食材
棉花糖
150克
黄油
40克
全脂奶粉
45克
混合果仁
60克
蔓越莓干
50克
小圆饼干
150克
盐
2克
步骤
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1. 成品图
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2. 准备好所有的食材,地确是要每一样都不漏的准备好,因为棉花糖凝结时间短,没有事前的准备会很糟糕;
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3. 准备好所有的制作工具,没有手套可以借助于硅胶揉面垫整形;。 把这些也放在手边听他妹的没错。
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4. 果仁放入烤箱160度15分钟左右、烘烤出香味取出;
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5. 不粘锅放入黄油和盐小火翻拌至溶化;
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6. 放入棉花糖翻炒并不停的按压至溶化;
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7. 放入奶粉不停地翻拌着;
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8. 全部将奶粉翻拌均匀后关火,。 绵花糖颜色发白做出的成品就软,想吃成品硬一些的就把绵花糖炒至颜色发黄色些,。 我这人好像吃软不吃硬哈!
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9. 放入果仁和小饼干翻拌几下;
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10. 倒入烤盘等差不多不粘手时、戴上手套按压均匀;
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11. 补一张蛋黄味雪花酥的图片哈!整形时用硬刮板紧帖成品边沿用力挤压整齐,再用擀面杖在上面擀压表面光滑,总之整成方方正正的样子哈!
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12. 整理成正方形,倒扣在案板上,用粉筛筛上一层奶粉;
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13. 晾至温热时用菜刀切成小块;
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14. 成品图
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1)每一步仔细地看图识字!2)饼干我选用的是四季之恋小圆饼干,坚韧性很好,太酥脆的饼干整形会被压碎比年选择绵花糖用雅谷的供参考。3)果仁可以根据自己的喜好来选择。
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