紫薯雪花酥
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汈年少不言败平不
原味的雪花酥看腻了，我们就来份颜值高的雪花酥，淡紫色不错吧，这次用了小葫芦饼干，还是不错的，用了学厨牛轧糖三件套整形超级容易。
时间: 10-30分钟
食材
棉花糖
200克
小葫芦饼干
200克
黄油
80克
奶粉
50克
紫薯粉
20克
果干
50克
花生碎
100克
雪花粉
19克
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 把棉花糖，果干剪成小粒备用，紫薯粉+奶粉混合均匀备用
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3. 备一个不粘平底锅，倒入黄油小火融化
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4. 再倒入剪好的棉花糖，小火融化，融化好后关火
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5. 把混合好的紫薯奶粉倒入锅中，搅拌均匀
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6. 一定要混合均匀，不然成品不好看
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7. 再果干和花生碎倒入混合均匀
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8. 再把小葫芦饼干倒入混合
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9. 千丝万缕的缠绕，把小葫芦饼干包裹进去
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10. 备好学厨的牛轧糖三件套开始整形，轻松搞定
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11. 整形好后，晾凉会转移到砧板上开始切割
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12. 切割时候你会看到漂亮的切面就是雪花酥的效果
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13. 雪花粉：15克奶粉+4克紫薯粉混合备用
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14. 把每块雪花酥沾上雪花粉，切面不沾，只沾正面和底面即可
小贴士
熬棉花糖时候，融化的差不多就关火，继续加热糖会变的硬
千万不能用酥脆的饼干，不然千丝万缕的时候就碎的一塌糊涂
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