草莓雪媚娘
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歪头少女rrr
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时间: 1-2小时
食材
糯米粉
250g
玉米淀粉
80g
黄油
90g
纯牛奶
350g
淡奶油
400g
白砂糖
40g
草莓
适量
步骤
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1. 少许糯米粉炒熟备用。 -
2. 玉米淀粉和糯米粉混合一起。
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3. 加入纯牛奶。
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4. 搅拌均匀至无干粉状态。
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5. 上锅大火蒸25分钟左右，中途需要搅拌一下，防止底下部分没蒸熟。
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6. 蒸好后趁热加入黄油，借助硅胶铲翻拌均匀，再带上手套揉匀。
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7. 揉好的雪媚娘皮放入冰箱冷藏两小时左右。
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8. 草莓洗净后擦干水份。
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9. 淡奶油加入白砂糖打发至干性。
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10. 取一小面剂揉圆后沾上手粉防粘手。
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11. 擀成圆形。
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12. 舀上适量奶油，放上一个草莓。
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13. 包起捏紧后再整一下型。
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14. 冷藏后的成品。
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