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花样蔬菜馒头和豆沙包
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jun__
为了让孩子吃点蔬菜,又要忙活了,当妈不容易啊,当个称职的好妈妈更是难上加难啊。。。哈哈
时间: 1-2小时
食材
面粉
适量
红小豆
适量
小油菜
适量
胡萝卜
适量
少许
步骤
  • 1. 豆沙馅是我自己做的,因为天冷出去买不方便,而且我们镇上还有点小贵。提前泡红小豆,一晚上吧,再倒锅里加水煮半个小时就烂了。可能泡的时间长的原因,比我想象中好熟,加糖收干汤,放保鲜袋用擀面杖碾碎即可。
  • 2. 发三盆面。一是白面团,酵母水和白面;二是油菜汁倒入酵母面粉发面;三是胡萝卜汁发面。图片省略。
  • 3. 发好面,揉出气泡,再醒20分钟。根据自己对孩子的了解,做成各种形状的豆沙馅的馒头。
  • 4. 凉水上锅,醒10分钟,蒸20分钟即可。
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