酸菜黄辣丁
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爆炸醋坛子
肉质细腻，开胃驱寒。
时间: 10-30分钟
食材
黄辣丁
500克
酸菜鱼底料
1袋
菜籽油
1汤匙
猪油
2茶匙
料酒
2茶匙
胡椒粉
1/3茶匙
盐
1/4茶匙
青泡椒
2根
红泡椒
2根
大葱
1根
老姜
少许
步骤
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1. 黄辣丁清理好，放胡椒粉、盐、料酒、姜、葱腌十分钟左右。 -
2. 青、红泡椒切颗。
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3. 猪油烧热、小火，下袋装酸菜鱼底料炒出香味；
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4. 倒入黄辣丁，中火翻炒；
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5. 加入足量开水，烧五分钟左右倒入汤锅。
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6. 油烧至七八成热，下青、红泡椒；
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7. 浇入汤锅即可，先吃鱼、后加热烫或煮菜。