红酒洋梨
6.2万热度
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若雪樱花草大
这是一款红葡萄酒香味浓郁、极富风味的甜品。
在洋梨丰收的季节，菜单中一定会出现它，和香草冰淇淋搭配，风味更佳。是我非常喜欢的甜品。
在洋梨丰收的季节，菜单中一定会出现它，和香草冰淇淋搭配，风味更佳。是我非常喜欢的甜品。
时间: 30分钟-1小时
食材
梨子
适量
红葡萄酒
适量
柠檬
适量
桂皮
适量
黑胡椒
适量
香草荚
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 原料备用。 -
2. 锅中倒入适量的红葡萄酒。
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3. 加入细砂糖。
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4. 加入折断的桂皮香草荚。黑胡椒粒。
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5. 加入切片的柠檬。
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6. 梨子洗净，去皮。
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7. 切成块，去掉内核。
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8. 梨块放入锅中。（经典的做法是用锡泊纸作锅盖，盖上）
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9. 用中火煮20-25分钟，待梨子煮至以刀尖可以轻易插入的状态，捞出置于铺有网架的托盘上，冷却。
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10. 冷却的梨块，切成薄片。
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11. 按个人喜好摆盘。
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12. 淋上过滤后煮成酱汁的汤汁，装饰即可（如果有香草冰淇淋，可以挖一个球，放在中间）。