大枣山药粥
5.4万热度
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绵绵柳峸阳
谷雨前后，补益身体的营养粥。
时间: 10-30分钟
食材
粳米
适量
糯米
适量
小米
适量
大枣
适量
山药
适量
枸杞子
适量
冰糖
适量
水
适量
步骤
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1. 粳米、糯米和小米各1/3，洗净，如果可能，提前浸泡； -
2. 锅中坐水，水开后下米；
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3. 山药去皮，切成丁或滚刀块儿，均可；
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4. 立即下入锅中；
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5. 大火熬粥，适时搅拌；待米开花后，用蛋抽子顺统一方法搅拌，打出米油；
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6. 加入冰糖；
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7. 大枣洗净，切碎或整个，整个请扭一扭，露出枣肉；
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8. 将大枣加入粥中；
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9. 继续大火熬煮，并适当搅拌；
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10. 待水米粘稠后，加入枸杞子，关火即可。
小贴士
1、煮粥搅拌的原则：顺同一方向，否则粥会泄。
2、煮粥的火候：大火煮粥，煮出米油。
3、大枣和枸杞子不要太早加入，尽量减少营养流失。
2、煮粥的火候：大火煮粥，煮出米油。
3、大枣和枸杞子不要太早加入，尽量减少营养流失。