白萝卜炖羊肉
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潮淤男弦仍
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时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
适量
白萝卜
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
盐
适量
姜片
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
草果
适量
橙皮
适量
步骤
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1. 材料： 羊肉，将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。 -
2. 材料： 白萝卜。
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3. 调料： 姜片，八角，桂皮，香叶，草果，橙皮。
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4. 白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
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5. 砂煲下油，放姜片炒香。
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6. 将羊肉放入。
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7. 下酱油，白糖，料酒炒至上色。
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8. 将所有香料放入。
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9. 加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。（注意：羊肉炖得时间较长，水要一次放够）
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10. 待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。