蒜蓉炒芥蓝
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衅珊茸德票
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时间: 10-30分钟
食材
芥蓝
300克
蒜蓉
15克
盐
2克
鸡粉
2克
糖
2克
胡椒粉
1克
湿淀粉
少许
烹调油
10克
步骤
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1. 芥蓝、蒜蓉、盐。 -
2. 把盐、鸡粉、糖、胡椒粉用少许水淀粉兑好碗芡。
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3. 水开放入1克碱面。
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4. 然后汆烫芥蓝去掉苦涩味。
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5. 炒勺上火烧热，注入少许烹调油煸炒蒜蓉，蒜蓉煸出香味后下入汆烫好的芥蓝，翻炒均匀倒入兑好的碗芡。
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6. 再次炒匀便可出锅码盘食用。