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鼓香藕片
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女儿特别爱吃莲藕,怎么做都喜欢。
这一段时间一直都是炒着吃,把莲藕切成薄薄的片儿,放在平底锅中,小火慢慢的炒,能把莲藕片都炒焦,随便再加点什么调味香料都可以吃,或者孜然或者椒盐或者百里香或者直接把蒜片炸香都特别好吃。
米妈这次做不单用了莲藕,还加了胡萝卜,调味用了豆豉,还是很好吃。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
适量
胡萝卜
适量
适量
适量
生抽
适量
适量
花椒油
适量
烹调油
适量
步骤
  • 1. 材料图。
  • 2. 莲藕胡萝卜切片,姜切碎,豆豉切碎。
  • 3. 平底锅倒油,下姜和豆豉炒香。
  • 4. 下莲藕胡萝卜片翻炒。
  • 5. 待菜片炒至变色时淋入花椒油。
  • 6. 淋生抽。
  • 7. 加一点点糖,翻拌均匀,出锅。
小贴士
其实我们每天都吃好几个菜,不见得天天都是大鱼大肉的做,家常的素菜自然少不了,时常的换换口味,换换做法,吃起来会新鲜些。很多种调味料自身都很咸,象这个豆豉就是,用它炒菜,完全可以不再放盐了。
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