香炒豆渣
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咀艺瘸粕静
豆渣，是制作豆浆、豆腐的下脚料，弃之非常可惜
其实豆渣也能烹制成营养丰富且独具风味的美食
并且炒豆渣现在已经普遍登上大酒店的饭桌了呢
此菜口味鲜香、浓香爽口并且营养丰富
其实豆渣也能烹制成营养丰富且独具风味的美食
并且炒豆渣现在已经普遍登上大酒店的饭桌了呢
此菜口味鲜香、浓香爽口并且营养丰富
时间: 10-30分钟
食材
黄豆
150克
香菜
1棵
八角
1个
姜
适量
盐
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 黄豆提前一晚泡好 -
2. 洗净后倒入豆浆机，加适量水
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3. 选好功能键开始制作豆浆
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4. 做好豆浆后用漏网沥出
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5. 留豆渣备用
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6. 葱切葱花
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7. 姜切细丝
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8. 香菜洗净切段
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9. 锅内热油放入八角
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10. 爆香姜丝、葱花
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11. 倒入豆渣小火煸炒
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12. 加盐、鸡精调味
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13. 出锅前洒香菜段即可
小贴士
①炒豆渣，八角、姜、香菜都是不能炒的，很提味
②炒豆渣的时候一定要用小火，以免糊锅
②炒豆渣的时候一定要用小火，以免糊锅