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荷兰豆炒杏胞菇
5.9万热度
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娇柔composite
我们小城一直没有卖荷兰豆的,前几日外出学习了几天,去了当地最大的超市,终于在保鲜柜中找到了它,价格不菲啊,说是用麦饭石水浇灌的,不由分说的去结帐了,被一起去的同事取笑了好久,说我是一个超级吃货。对,我就是一超级吃货。
时间: 10分钟内
食材
荷兰豆
适量
杏胞菇
适量
小脆肠
适量
蚝油
适量
适量
芝麻油
适量
鲜鸡汁
适量
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 荷兰豆摘去筋,放在加了少许盐的沸水中焯三十秒左右快速捞出过凉。
  • 3. 杏胞菇切长条,小脆肠切成片。
  • 4. 锅中下少量油,煸炒杏胞菇至略软后,加入小脆肠翻炒。
  • 5. 一大勺蚝油加少许芝麻油少许水调匀提前调好备用。
  • 6. 加入荷兰豆。
  • 7. 将调好的碗汁倒入锅中,再加适量盐。
  • 8. 翻炒均匀,关火,加入少许鲜鸡汁。
  • 9. 炒匀装盘即即可。
小贴士
荷兰豆焯水时要快进快出,最好投入冰水中,这样才能保持其脆感和色彩。
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