荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。