西兰花烩胡萝卜
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水文时光恰如年
西兰花烩胡萝卜
时间: 10分钟内
食材
西兰花
200克
胡萝卜
150克
油
30ML
盐
适量
鸡精
2克
生抽
适量
步骤
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1. 材料准备 -
2. 2.胡萝卜切片，用模具压成花型备用
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3. 西兰花切成小朵，葱切段，蒜拍碎，备用。
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4. 西兰花放入开水中焯一下 ，水中加入少许食用油和盐
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5. 迅速将焯好的西兰花倒进冷水中过凉，保证绿色鲜艳
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6. 热锅下油，八分热将葱蒜爆香
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7. 将胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒
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8. 加盐，少量生抽，然后关火，加鸡精，摆盘
小贴士
1、加油及盐焯西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养。
2、西兰花已经焯熟，所以炒的过程可以缩短。(展开)
2、西兰花已经焯熟，所以炒的过程可以缩短。(展开)