干锅菜花
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橙迪顿拼钥
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和一些微量元素。相信很多人都喜欢吃菜花，这是一道既美味又下饭的家常菜，制作原料主要有菜花、干辣椒、五花肉、红椒、蒜苗，掌握好方法自己在家一样能做得很美味，如果做完能摆上专用的干锅效果就好了……
时间: 10-30分钟
食材
菜花
1个
五花肉
100克
红椒
1个
蒜苗
2颗
干辣椒
几个
姜
几片
蒜头
几瓣
盐
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
香辣椒
1勺
步骤
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1. 菜花切成小朵，洗干净沥干水份 -
2. 五花肉适量切成小片
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3. 姜、蒜、干辣椒、红椒、蒜备做如图处理
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4. 锅内加点底油，下五花肉小火煎至微黄
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5. 加入姜、蒜、干辣椒小火炒出香味
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6. 再加入一勺香辣椒炒一下
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7. 加入菜花中小火翻炒
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8. 炒至菜花变软时调入适量生抽翻炒均匀
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9. 最后下红椒段和蒜叶翻炒时，顺便调入盐和鸡粉
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10. 成品图
小贴士
1、菜花尽量切成小朵，这样下锅后容易炒熟，洗干净后一定要沥干水份
2、先加五花肉入锅煎出肥油，再加一勺香辣椒，这样做出来的菜花更爽口
3、菜花入锅用中小火慢炒，全程除调料外不加入一滴水
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