鲫鱼汤
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/5b/b5/he6dfd_720.jpg)
6.8万热度
101收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
leaflet善良
鲫鱼肉质细嫩,味道鲜美,无论烤上吃或做汤喝都是非常的营养滋补。
(百度)鲫鱼汤味道鲜美,含有优质蛋白质,对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
鲫鱼要先经油煎,炖出来的汤才会浓白醇香,鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。煎鱼的时候锅要烧热,油也要烧热,放鱼的时候要缓而准,放下去之后先不要急着动它,估计一面煎的差不多了,晃一下锅,鱼能离锅滑动的时候,用锅铲伸到鱼身下方中间的位置,快速的翻身再煎另一面。
(百度)鲫鱼汤味道鲜美,含有优质蛋白质,对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
鲫鱼要先经油煎,炖出来的汤才会浓白醇香,鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。煎鱼的时候锅要烧热,油也要烧热,放鱼的时候要缓而准,放下去之后先不要急着动它,估计一面煎的差不多了,晃一下锅,鱼能离锅滑动的时候,用锅铲伸到鱼身下方中间的位置,快速的翻身再煎另一面。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
3条
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
盐
适量
香菜
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 准备鲫鱼。
-
2. 鲫鱼去鳞去鳃去内脏等。
-
3. 鲫鱼用小火煎一下。
-
4. 调入料酒、放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒。
-
5. 放入适量水。
-
6. 小火慢煮。
-
7. 出锅前放入盐、香菜、香油、胡椒粉等。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
鲫鱼也可清洗后用盐抹一下鱼身,调入料酒、姜粉腌一下。
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度