您的位置: 首页>菜谱分类>奶油布丁
奶油布丁
7.3万热度
106收藏
waggon紧张
为了消耗淡奶油做了这款奶油布丁,是快速消耗淡奶油方法之一。一般来说如果买了大盒1升的淡奶油,肯定要想办法保存和快速消耗完,以免不必要的浪费。

来说说淡奶油的保存和不想做奶油蛋糕情况下快速消耗的方法:
1、一般大盒淡奶油我都用酒精消过毒的剪刀,在一个角剪一个小口,倒出需要的淡奶油后,挤出里面的空气,用棉球沾酒精擦拭切口处,然后用锡纸包住切口,再用夹子夹住,放入冰箱冷藏,一个月没问题(每次使用都要重复上述一系列)。我最长时间是近40天都还可以打发。
2、可以做这款奶油布丁,在夏天也可以做雪糕、冰淇淋等冷饮,都会用到大量淡奶油。
3、可以做面包和蛋糕(不是奶油抹面),蛋挞、奶油酥球等。
4、可以做焦糖奶油酱,这个也是可以大量消耗淡奶油的方法,用来抹土司片,或是冲牛奶都非常好。(我前几天刚刚做了这个焦糖奶油酱,明天看看拍个成品图)
5、如果实在消耗不完,可以直接分小份冷冻,做面包是没问题(我试过),打发是肯定不行的。

暂时就想到这些,欢迎大家提意见并补充。
时间: 30分钟-1小时
食材
淡奶油
200克
鸡蛋黄
4个
牛奶
100克
炼乳
20克
白糖
30克
步骤
  • 1. 称量好所有原材料。
  • 2. 将淡奶油、牛奶、炼乳、白糖放入小锅中,开小火用手动打蛋器搅拌至白糖完全融化离火。
  • 3. 将蛋黄打散搅打均匀。
  • 4. 待奶油水晾凉加入打散的蛋黄。
  • 5. 用手动打蛋器搅打均匀。
  • 6. 过筛使其更细腻。
  • 7. 装入布丁模具中,然后放入加了开水的烤盘中,表面如果有大气泡用牙签戳破。
  • 8. 烤箱提前预热165度中层烤25分钟后,转190度烤5分钟至表面有焦斑。
  • 9. 成品图
  • 10. 成品图
小贴士
1、烤好的布丁冷藏1小时后口感更佳。
2、烤制温度根据自家烤箱调整。
这道菜的其他做法

奶油布丁元宝蛋糕

102收藏
1.2万热度

奶油布丁

104收藏
1.4万热度

淡奶油布丁

195收藏
3.3万热度

奶油布丁

157收藏
3.4万热度

焦糖奶油布丁

97收藏
3.2万热度
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

皮蛋豆腐

23收藏
319.3万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱