奶油布丁
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华落花人独立
这是一款很简单的甜品——奶油布丁，用4种材料只需要3个步骤就能做出来。
时间: 30分钟-1小时
食材
淡奶油
150g
蛋黄
2个
牛奶
50g
细砂糖
15g
步骤
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1. 将淡奶油、牛奶和糖倒入小奶锅里，用小火加热，一边搅拌一边加热，使糖全部融化，放凉备用 -
2. 蛋黄倒入盆里，用蛋抽打散
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3. 将放凉的奶液缓慢倒入蛋黄中拌匀
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4. 将蛋黄奶液过筛两次，这样会更细腻哟
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5. 倒入小个的碗中，可以做4杯，甜品小小一杯足够，这样才不会吃腻，小口慢尝
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6. 烤盘里装入热水，将布丁杯放入
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7. 放入已经预热到170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤25分钟左右，表面呈现焦糖色即可
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8. 冷藏后食用口感更佳哟
小贴士
1、法式焦糖布丁因为有加热和烤制的过程，所以虽然有鸡蛋，但是不腥，口感也嫩滑
2、淡奶油沸腾后会变得稍微浓稠一些，使布丁液也会稠一些，烤出来的布丁很像蒸蛋，但是奶味十足
3、布丁是需要水浴烤法，水加到烤盘的一大半
4、烤到20多分钟的时候注意表面是否有焦了的颜色，自己依喜好选择上色咯，因为我要做一层焦糖，所以没有烤到颜色深
5、也可以加点香草精提香
6、喷枪非专业的，某宝有很多选择
7、份量是大杯一杯，小杯两杯，如果想多几杯成倍加量
2、淡奶油沸腾后会变得稍微浓稠一些，使布丁液也会稠一些，烤出来的布丁很像蒸蛋，但是奶味十足
3、布丁是需要水浴烤法，水加到烤盘的一大半
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