素凉面
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旧情话绮梅
炎炎夏日，一出门就是蒸笼一样，连胃口也不怎么好呢。
每天吃稀饭，味道单一，多吃几顿就下不去嘴。
今天为大家推荐一款素面--凉面。四川宜宾的燃面是很出名的，但夏天，凉面更更开胃哦。
每天吃稀饭，味道单一，多吃几顿就下不去嘴。
今天为大家推荐一款素面--凉面。四川宜宾的燃面是很出名的，但夏天，凉面更更开胃哦。
时间: 10-30分钟
食材
水面
500g
食用油
一碗
豆芽菜
500g
油辣子
5g
糖
5g
葱
5块
醋
5g
生抽
5g
香油
5g
花椒面
5g
步骤
-
1. 豆芽菜下水焯熟。葱切碎花。 -
2. 开水下面，煮7层熟，不要太软了，不然面条没口感。
-
3. 面条煮好后甩干水分，放在电风扇下面，立即用食用油淋在上面，并用筷子搅拌均匀。避免面条粘粘。
-
4. 等面条完全凉透后，根据自己的喜好加入调料。但是生姜蒜水，糖，醋，是必不可少的哦！
小贴士
1.面条好了后要迅速加色拉油拌匀。
2.面条可以硬一点。
3.面条凉透后更好吃！
2.面条可以硬一点。
3.面条凉透后更好吃！
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