港式炒牛河
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安琪诗雁批
前阵子节食减肥，对啥都还好，抵抗力很强，唯独对炒牛河垂涎欲滴，那油乎乎的河粉条啊，真是太太太太太诱人了！我查了一些炒牛河的食谱，自己也做了一些删减，试验过三次，觉得这次这个方子做的炒牛河最像我在香港翠华餐厅吃的炒牛河~那大片的牛肉~~那香甜的粉条~~
（¯﹃¯）口水不说了，赶紧做吧！
（¯﹃¯）口水不说了，赶紧做吧！
时间: 10-30分钟
食材
河粉
200g
牛肉
50g
洋葱
30g
辣椒
10g
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
卤水汁
适量
蚝油
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备好生抽、老抽、蚝油、卤水汁~ -
2. 准备料酒~爱吃辣的可以放一些剁椒~
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3. 准备洋葱辣椒少许~
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4. 牛肉切大片儿~
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5. 河粉泡发后，沥干（这点至关重要，要非常干，很干很干很干，不然炒出来会粘锅的！）
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6. 爆姜蒜，放入料酒，将牛肉炒熟，盛出
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7. 在平底锅内放油，入河粉，加生抽、老抽、耗油
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8. 加入牛肉and蔬菜，大约炒8分钟，直到蔬菜变软，锅内的油兹兹响即可~
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9. 盛盘~