1. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和黑芝麻，搅拌均匀。

2. 锅中放入猪油，油化以后拿起锅转圈，让锅底都沾上一层油，倒入鸡蛋液，拿起锅转圈，把鸡蛋液摊薄摊大。

3. 两面煎得金黄即可出锅，可以直接食用，也可以裹自己喜欢的菜和肉来吃。