全麦刀切馒头
5.5万热度
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若桃壹
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时间: 1-2小时
食材
全麦面粉
800g
普通面粉
300g
酵母粉
适量
步骤
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1. 粉类加酵母拌均，放入适量的水和成面团放温暖处发酵。 -
2. 发酵好后排气揉光滑。
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3. 分份，每份再按揉5分钟，搓成长条分成小剂子。
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4. 取一个小剂子，左手托着，用右手食指和拇指从俩头向中间捏紧，收口朝下摆放。
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5. 依次做完，醒15分钟。
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6. 凉水入蒸锅，大火上汽后蒸20分钟。
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7. 关火后焖5分钟再揭开锅盖出锅。
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8. 成品图。