三鲜水煎包
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动静circular
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时间: 1-2小时
食材
面粉
200克
酵母
2克
温水
适量
肉糜
100克
海米
1把
韭菜
80克
花生油
2汤匙
食盐
小许
鸡精
小许
生抽
5克
白糖
10克
步骤
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1. 温水，放酵母和白糖。 -
2. 放面粉，揉成面团，放温暖处发酵。
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3. 发酵好的面团。
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4. 备用。
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5. 自己种的韭菜。
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6. 剪下来。
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7. 摘洗干净。
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8. 准备切末。
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9. 切好的韭菜末备用。
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10. 海米泡洗干净，切末，放肉糜中。^_^加花生油。
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11. 加食盐。
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12. 加鸡精。
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13. 加生抽。
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14. 搅拌均匀。
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15. 放韭菜搅拌均匀。
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16. 取出发酵好的面团，揉光排气。
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17. 分成每个约2个饺子大小的剂子。
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18. 擀皮。
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19. 包包子。
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20. 包好的包子。
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21. 热锅刷油，放包子煎至底部金黄色。
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22. 取小许干面粉。
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23. 加清水，和成稀薄的面糊水，倒入包子锅中。
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24. 水面糊的高度大约这样子，盖锅盖，文火煎。
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25. 煎至面糊水干了，面糊底部呈金黄色即可。
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26. 起锅。
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27. 成品。