酱烤鱿鱼筒
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人哔豌豆荚吧号
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时间: 10-30分钟
食材
新鲜鱿鱼
1条
糯米
1小碗
干香菇
6个
腊肠
1小段
孜然粉
1勺
辣椒酱
1/2勺
蚝油
1勺
甜面酱
1勺
步骤
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1. 糯米提前浸泡2小时，入蒸锅蒸熟拔散晾凉。 -
2. 锅中倒少许油，放入甜面酱、辣椒酱、蚝油小火炒出香味，关火加入孜然粉混合搅拌均匀备用。
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3. 鱿鱼洗净（外皮要撕掉）备用。
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4. 香茹提前泡软切丁，腊肠切小丁。
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5. 锅中倒入少许油，放入腊肠丁煸炒出香味。
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6. 加入香菇丁炒匀。
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7. 加入糯米饭炒至粒粒分散，加少许盐翻炒均匀。
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8. 将炒好的糯米饭装入鱿鱼筒中，塞紧实，但不要装太多。（鱿鱼烤后会缩小）
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9. 用牙签固定收口处，放入烤盘中，锡纸上刷少许油。
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10. 在鱿鱼上刷一层炒好的酱汁，入预热好的烤箱210度中层10分钟左右。
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11. 取出翻面，刷一层酱汁继续烤10分钟。
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12. 取出稍晾凉切块装盘。
小贴士
辣椒酱只是提个味，并不辣，不吃辣的可省略。