火龙果蔓越莓欧包
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褒花颜与夏
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时间: 2小时以上
食材
高粉
300克
牛奶
180克
酵母
5克
白糖
10克
高粉
200克
酵母
1克
白糖
40克
蔓越莓干
适量
黄油
50克
火龙果汁
80克
步骤
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1. 将中种面团材料揉匀放入冰箱冷藏发酵 -
2. 火龙果去皮放入料理机中榨汁
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3. 将主面团材料（除黄油外）和发酵好的中种撕小块放入面包机中揉面
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4. 加入黄油继续揉面至出膜
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5. 取出面团放入蔓越莓揉匀
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6. 面包蓝上撒入面粉以免粘连
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7. 放入揉好的面团发酵至二倍大（我采用的是一次发酵成型）
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8. 发酵好的面团倒扣入烤盘中
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9. 筛入低粉
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10. 用锋利的割刀划几刀
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11. 送入预热好的烤箱170度烘烤30分钟
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12. 在烤箱里的状态
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13. 成品
小贴士
火龙果揉出的面是红色的，但烘烤后颜色会变浅
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