打卤面
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ltsawSo
面条有各种吃法，今天做一款打卤面，木耳香菇胡萝卜卤。简单易学！快手菜~~
时间: 10-30分钟
食材
刀削面
适量
木耳
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
盐
适量
葱花
适量
植物油
适量
酱油
适量
水淀粉
适量
十三香
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 木耳提前泡发。我的木耳足够小，像五角硬币那么大，所以没有改刀。如果买的木耳，朵比较大，可以改刀切丝。 -
2. 香菇洗净，切片，胡萝卜擦成丝。
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3. 木耳，香菇，胡萝卜，分别过水炒一遍。
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4. 焯好的香菇进一步切丁。
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5. 准备一碗水淀粉。
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6. 锅内加油，油热加入葱花，炒出香味，
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7. 加入香菇，木耳，胡萝卜翻炒。
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8. 加入盐鸡精十三香，酱油，耗油翻炒均匀。然后加入适量清水。
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9. 水开加入水淀粉，炒一下。卤变得粘稠可以出锅。
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10. 卤就做好了。盛出备用。
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11. 网上买的刀削面！
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12. 锅内加水，水开加入面条。煮熟捞出。
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13. 捞出后过凉水。避免黏在一起。
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14. 面条，加上卤就可以吃了。
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15. 哈哈，吃了整整一大碗。
小贴士
如果有两口锅可以一边做卤，一边煮面条，因为面条是干的，煮的时间略长，大概十来分钟，可以尝，没有硬结断生即可，也可以换成湿面或者挂面，时间会短点！