干锅大虾
7.8万热度
198收藏
收藏
|
烂自安家掣
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
基围虾
400g
藕片
200g
莴笋
1根
秀珍菇
100g
青椒
1个
红椒
1个
洋葱
半个
葱
适量
姜
3片
蒜
3个
色拉油
适量
火锅底料
一小块
盐
少许
蚝油
1勺
白糖
1勺
白芝麻
少许
步骤
-
1. 虾剪去虾须，虾枪，尾部开刀去虾线。 -
2. 莴笋去皮切滚刀块，秀珍菇洗净备用。
-
3. 青红椒切小块备用。
-
4. 洋葱切块备用。
-
5. 藕切厚片，浸泡水中。
-
6. 姜切片，蒜拍碎，葱切段。
-
7. 起锅烧水，水开依次下入藕片，莴笋，秀珍菇，青红椒，水再次煮开小火煮十秒左右，捞出冲凉水备用。
-
8. 起锅烧油，下入葱姜蒜爆出香味。
-
9. 下入一块火锅底料，小火炒出红油。
-
10. 下入基围虾，大火翻炒断生。
-
11. 下入洋葱，爆出香味。
-
12. 倒入焯好水的藕片，莴笋，青红椒，大火翻炒。
-
13. 加入少许盐，一勺白糖提鲜，一勺蚝油，大火翻炒入味即可。
-
14. 撒上白芝麻，起锅装盘。
小贴士
蔬菜可以自己随意搭配。