麻酱千层饼怎么做？
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京细菜谱
面粉、酵母水揉成面团发酵半小时，芝麻酱加入调味料拌匀备用。面团擀成薄片每一边划两刀，均匀的抹上芝麻酱，然后盖起来擀成饼胚，煎至两面金黄即可
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250g
酵母
2g
油
适量
盐
适量
芝麻酱
40g
花椒粉
2g
步骤
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1. 面粉准备好，酵母加入温水混合。
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2. 面粉加入温水酵母和成稍软一些面团，静置发酵30分钟。
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3. 芝麻酱加入盐，花椒粉混合均匀备用。
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4. 静置好的面团揉均匀擀成薄片，然后在每一边各划上两刀，不要划断。
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5. 在每一片面皮上均匀涂抹芝麻酱，只留一片不要涂抹。
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6. 然后用没有涂抹酱料的那一片，盖在中间一片，另一边再盖过来。
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7. 如此重复折叠成为正方形， 用擀面杖轻轻擀至成为饼坯。
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8. 电饼铛倒少许油，放入千层饼坯。
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9. 加盖上下开关都打开加热，直到千层饼两面金黄饼熟即可，吃的时候切开即好。
小贴士
没有电饼铛，可以直接用平底锅烙至，不过要小火慢慢烙至饼熟。
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